便利店难买到平价冷饮 “老字号”冷饮涨价能解决问题吗

发布:2018-7-21 10:59:40  来源:转载  浏览次  编辑:佚名

 据《劳动报》报道,坦率说,买东西,总是希望价格越便宜越好。可是日前,在社交网络上,不少网友们却纷纷呼吁“光明牌”冷饮涨价。这反常的举动背后,折射出“老字号”冷饮的发展现状。劳动报记者走访发现,由于定价低,导致利润低,不少类似“光明牌”这样的中低价位冷饮,被便利店拒之门外,目前便利店内的冷饮几乎被高档的进口冷饮占据。涨价是最好的选择吗?“光明牌”生产商上海益民食品一厂表示,涨价并不能解决所有问题,企业会从产品创新、扩大渠道等角度入手破局。

  便利店难买到平价冷饮

  “现在一根便利店的冷饮贵哦!将近10元!”“是啊,小时候我们吃的盐水棒冰,现在都找不到了。”“对的!怀念5角一根的赤豆棒冰,它现在就是卖3元,我也愿意买!”办公室里,哪里才能买到便宜的“老字号”冷饮,成为职工间的热门话题。

  “老字号”冷饮真的很难买到吗?日前,劳动报记者走访了罗森、全家、7-11等多个品牌便利店的多家门店,结果都没有寻到盐水棒冰、赤豆棒冰的踪影,而“躺”在冰柜内的棒冰,则大多身价不菲。如常见的可爱多甜筒售价7元/支;和路雪梦龙售价10.5元/支;“网红”椰子灰冰淇淋9元/支;最贵的森永帕姆脆皮冰淇淋售价达到了18.8元/支。记者搜罗了一圈发现,能够入柜的最低身价,是伊利巧乐兹、德氏大奶砖,均为4元。

  盐水棒冰、绿豆棒冰们都去了哪里?“大卖场有,但都是整箱卖。散装的话,你要去找烟杂店了。”见记者求购心切,一位便利店店员建议。在家乐福、大润发、农工商等大卖场内,记者见到了整箱出售的“光明牌”冷饮及冰砖。价格也相对实惠,如8块一盒的冰砖仅售价23.9元;12支一盒的绿豆棒冰只售12.53元,折算下来几乎1元1支。

  在一些沿街的烟杂店内,仍有散装的白雪冰砖、三色杯、盐水棒冰出售。一位店老板告诉记者:“光明虽然是老牌子,但赚得少,所以也不敢多进货。”此外,随着上海的城市升级,烟杂店数量也明显减少。“以后可能更难买到了哦!”老板坦言。

  便利店入场成本高

  公众所熟知的“光明牌”盐水棒冰等,是上海益民食品一厂旗下的冷饮品牌,也是不少人的夏日记忆之一。

  对于消费者及记者反映的现象,上海益民食品一厂相关负责人透露,光明冷饮这两年其实都在和便利店进行沟通,也打算在便利店进行铺货,但是便利店等通路进入成本高,把光明牌这样的中低价位冷饮挡在了门外。

  “进盐水棒冰呢,定价低,利润低,显然不如洋品牌吃香。”一位便利店店员表示。从经济学角度来说,单个冰柜的容量有限,从争取最大盈利边际效益的角度,便利店更愿意让能卖高价的冷饮入场,也就不难理解了。

  盐水棒冰价格17年不变

  不过,相比于洋品牌冷饮价格“一年一涨”,部分光明冷饮的平价经典产品今年价格才有所调整。由于原材料及冷饮包装、纸箱价格大幅提高,上海益民食品一厂发给经销商的告示显示,今年,该厂调整了盐水、赤豆、绿豆棒冰的零售价以弥补棒冰长期成本上涨导致的亏损,其中盐水棒冰由原来的0.70元涨到了1.00元,赤、绿豆棒冰由原来的1.20元涨到了1.50元。值得注意的是,调价前,盐水棒冰的价格维持了17年。

  不过,相关负责人告诉记者,消费者最为关注的中冰砖、三色杯、白熊中砖等三十多个品种依然维持原价。同时,光明冷饮2元以内的产品仍有多种选择,除了棒冰三兄弟以外,还有雪橙、奇形娃娃、光明简砖等等。据介绍,光明冷饮目前仍有60%的产品定价在3元以下。冒险涨价后销量下滑

  “涨价吧!我支持!”“蛋饼都涨了,光明涨价支持!”“支持涨价!我要吃盐水棒冰!”不少消费者呼吁光明牌部分冷饮涨价。

  “消费者的支持,我们很感动。”上海益民食品一厂相关负责人坦言,作为国产老品牌,光明要考虑的因素比较多,特别是要更多考虑消费者的感情因素。“洋品牌涨价,要么是提升消费者的心理价位,要么以流失部分消费者来保证收益,我们不想这样。”

  另外,涨价后的冷饮,消费者就一定会买账吗?该负责人透露,此前,企业也曾根据市场需求,“冒险”尝试对两款产品给予价格调整,结果一款的销量出现了明显下滑。

  主打创意产品或是出路

  “涨价并不能解决所有问题。”该负责人表示,目前正着力从两方面破局。首先,是扩大销售渠道,除分布在大卖场、零售小店、冷饮家批、加盟超市、展会等传统通路外,消费者还可以在手机上下载盒马鲜生的相关APP。“我们还会进驻京东网店,再和更多品牌渠道商洽谈,加大铺货,能让消费者能更方便地买到光明冷饮。”负责人表示。

  其次,就是在产品上下足功夫,以热销的中高端新品来弥补中低端的亏损。负责人介绍,最大的手笔便是在原光明白熊冰砖的基础上,研发出的“熊小白”系列冰淇淋。“我们的目标客户是90后、00后,想结合一些二次元、卡通形象,以后要推出熊小白的家族系列,讲一系列故事,既有IP也有新口味。”益民负责人透露,“熊小白”试卖至今,销售情况好于预期,目前已售出100多万支。

相关文章

Copyright © 2003-2018 版权所有上海网 shcom.cn All rights reserved.运营商:上海华易信息科技有限公司

客服热线:021-34121912

ICP备案号: 沪ICP备11035786号-11